L'area delle Valli Cupe si presenta con pareti tagliate verticalmente, inaccessibili e aspre, con profilo spesso ricco di una miriade di piccoli anfrattis cavati dagli agenti atmosferici, regno esclusivo degli uccelli che qui nidificano in gran numero.

Il canyon, unico in Italia per caratteristiche geomorfologiche, è ricco di specie vegetali di rara bellezza. Tra queste spicca la presenza della rarissima Woodwardia radicans (o Felce bulbifera), vero e proprio fossile vivente di cui si sono trovate tracce risalenti a circa 350 milioni di anni fa.

Altrettanto ricca è la fauna, rappresentata da specie anche molto rare come la salamandrina dagli occhiali, il nibbo, il gufo reale e comune , il gheppio, il corvo imperiale, l'avvoltoio egiziano.