FORAGING

Un viaggio nel mondo delle erbe aromatiche, con il nostro botanico Carmine Lupia del ristorante una stella Michelin. Praia Art Resort organizzerà il transfer fino transfer fino all’area naturalistica di Valli Cupe, caratterizzata dalla presenza di cascate, alberi secolari, patrimonio floristico e faunistico di altissimo valore, rarità botaniche e monoliti a Sersale, nei pressi di Catanzaro.

FORAGING

Quest’esperienza è un ritorno alle origini, è riscoperta dell’ambiente che ci circonda, per capire ciò che la natura ci offre spontaneamente. Lungo il percorso, Carmine, vi mostrerà e spiegherà le erbe selvatiche e la flora circostante, le loro proprietà medicinali e nutrizionali e le modalità di utilizzo in cucina, ma non solo. Alla fine del percorso, potrete decidere di degustare una cena stellata di 5 portate a mano libera dell’Executive Chef nel quale utilizzerà le erbe raccolte durante la giornata.

INFO UTILI

Indirizzo: Strada Statale 109 della Piccola Sila 88054, Sersale, CZ, Italia

Google maps: https://goo.gl/maps/nsgzhuhPgMENaD527

Distanza e mezzi per arrivare: 34 km, 40 min dal resort con taxi/macchina Per raggiungere la Riserva utilizzando il navigatore, è necessario impostare come destinazione Sersale. Una volta raggiunto l’ingresso del paese, proseguire lungo la strada principale fino all’Area Accoglienza Turistica di Valli Cupe.

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Esperienze

La fortezza di Le Castella

La fortezza di Le Castella, di probabile origine Magno-greca, sorge su una piccola penisola protesa sul mare della Riserva Marina di Isola Capo Rizzuto, “unico castello in Europa in mezzo al mare”.

Non fu una residenza stabile per nobili, ma bensì una roccaforte a scopo difensivo con vari scompartimenti militari ed edifici civili e religiosi. Deve il suo aspetto attuale alla famiglia degli Aragona che, nel XV° secolo ne cambiò la struttura per intensificare l’efficienza del sistema difensivo del Regno di Napoli.

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Degustazione vini

La nostra cantina del ristorante Pietramare Natural Food, una stella Michelin, offre circa 800 etichette, sia nazionali che estere. Molta attenzione è riservata ai vini regionali, soprattutto di cantine che prediligono e valorizzano i vitigni autoctoni. Forte è la collaborazione con la storica azienda vinicola Librandi di Ciro’ dove si organizzano visite guidate e degustazioni di vini.

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Escursione in barca

Escursione in barca nella Riserva Marina di Isola Capo Rizzuto

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Cooking Class

con l’Executive Chef del Pietramare Natural Food, una stella Guida Michelin 2023.

Il Pietramare Natural Food propone un’esclusiva occasione: poter vivere , per una mattina, un’esperienza unica nella cucina guidata dall’Executive Chef.

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Parco Nazionale della Sila

150.000 ettari di ricchezze naturali, uniche nel loro genere: è l’altopiano della Sila che si estende in Calabria tra le province di Cosenza, Crotone e Catanzaro. Un patrimonio naturale dove la diversità dei paesaggi, la varietà di specie animali e vegetali e la bellezza dei luoghi hanno reso opportuna la costituzione del Parco Nazionale della Sila, tra i primi 5 parchi nati in Italia, che ne tutela i tesori.

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Il Borgo di Santa Severina

Santa Severina, nominato uno dei borghi più belli d’Italia, è un antico borgo medievale, situato a metà strada tra il mare Ionio e i monti della Sila. La cittadina sorge su una rupe al centro di una vasta vallata che la fa apparire come una grande nave di pietra.

Il suo territorio durante l’età del bronzo e del ferro, fu abitato da popolazioni indigene. Fu successivamente governata dai Normanni durante il quale prende avvio la costruzione del Castello di Santa Severina su una fortificazione preesistente di epoca bizantina.

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La città di Crotone

Nella città di Crotone è interessante visitare la città vecchia che si snoda dalla piazza del Castello di Carlo V, di proprietà dello Stato, su cui si affacciano imponenti palazzi nobiliari come Palazzo Morelli, sede dell’Ufficio territoriale di Crotone e della Sila della Soprintendenza per i Beni Archeologici della Calabria, e il settecentesco Palazzo Barracco.

Da qui un dedalo di vie molto strette (i vineddri o vichi) e numerose piazze sulle quali affacciano massicci palazzi nobiliari. Su via Risorgimento è posto il Museo archeologico nazionale di Crotone. Si arriva così al Duomo e nella centralissima piazza Pitagora, giuntura tra la città vecchia e la città nuova. La pescheria è un caratteristico quartiere del centro storico.

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