SHOW COOKING
ITINERANTE

La nostra filosofia di cucina si basa sulla naturalità, cioè sulla volontà di recuperare e trasmettere ciò che spontaneamente la natura ci offre. Questo nutre la nostra continua ricerca.

ESCURSIONE CON LO CHEF

A seconda della stagione e dell’ispirazione dello Chef organizzeremo una gita molto particolare, con un’attrezzatura insolita: pentole e fornelli, mestoli e piatti, per andare alla ricerca di ingredienti antichi che da sempre la natura ci offre e che oggi sono forse dimenticati, ma che hanno la capacità di conferire ai piatti un gusto unico, quello della tradizione e dell’autenticità.



“Cuciniamo così… per voi e con voi, in compagnia dei pescatori appena rientrati con le loro barche solcate dal sale e dal vento, con il volto ambrato dal sole …”

Raffaele Vitale, manager della ristorazione, appassionato di Kalabria

LE ESCURSIONI

  • Alla Fattoria di Crotone
  • Le Castella
  • Santa Severina
  • Valli Cupe
  • Sila

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